１２月２８日の誕生花「クワイ」

花言葉は「縁起がよい」

おせち料理などに入っている、クワイ。

漢字で書くと「慈姑」。文字の由来は、下段に。

しゃきしゃきした食感で、管理人は結構好きなんです＾＾；

どんな植物か、なかなか見る機会はないですよね。じっくりご覧下さい。

オモダカ科。多年草。
中国が原産地。

草丈は、３０～８０センチ。

れんこんと同様、湿田で育つ地下茎を食用にします。

花期は、初夏から夏、５月～８月。１２月に収穫され、出回りのピークは１２～１月です。

大きな芽をつけることで、「芽が出る＝めでたい」と縁起をかついで、お正月のおせち料理に使われます。

食用で食べるのは日本と中国だけで、他の国では観賞用とされていることが多いようです。

日本では、平安時代から貴重な野菜として栽培されてきました。

「慈姑」、漢字の由来は、種球の周囲に地下茎をのばし、その先端に子芋がつく状態が「慈悲深い嫁（姑）が、乳を与えるのに似ている」ことから名づけられたとされます。

「めでたい」そして「よくふえる」、まさに「縁起が良い」食べ物。

新年のスタートは、クワイを食べて、縁起よく参りましょう！

《美味しいおせちでお正月！》

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